昨日、弊社社長の大橋が、
オーストラリアはアデレードの自然派ワイナリーの
ルーシー・マルゴーに訪問してきました。
卵型の陶器の発酵容器、
瓶詰めでは酸化防止剤無添加の醸造工程、
くすみのある外観、滑るようなテクスチャー。
新時代の新大陸自然派ワインそのものです。
弊社にもごくわずかの入荷量ですので、
お早めにお問い合わせくださいね！
山仁
お知らせ
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2012年11月30日
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2012年11月16日
毎月行う社員向け和酒勉強会、
本日のテーマは「日本酒原料米の田んぼと農業について」です。日本酒を説明の際、
とかく取り上げがちなのが醸造についてですが、
日本酒原料米の田んぼのロケーションや、
その米の生産者の個性や米の育成方法・取り組み方など、
日本酒を「農業からの観点」でも語る事が大事である、
という勉強をしました、お客様へのご説明に
蔵元から直接聞いたリアルな情報をさらに盛り込み、
日本酒をドラマチックにお話し出来るよう
努めて参ります。※本日取り上げた銘柄
雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ）純米吟醸【秋田県 齋彌酒造店】
四季桜 生もと純米酒【栃木県 宇都宮酒造】 -
2012年11月15日
毎年11月第3木曜日は
ボージョレ・ヌーヴォの解禁日です！今年のヌーヴォは、
まさに新酒（ヌーヴォ）らしい味わい、
チェリーやイチゴを思わす香りと
綺麗な酸味で大変フレッシュな仕上りです！ぜひ今日はみなさん、
今年の新酒をおおいに楽しんで下さい！ -
2012年11月7日
自然派ワイン生産者からボージョレ・ヌーヴォの
サンプル・ボトルが解禁に先駆けて直接フランスから送られてきました！
(エシャンティヨンと呼びます)左：フレデリック・コサール
酸味は低めですがフレッシュ感溢れる味わいです！右：ジャン・フォワイヤール
奥行きを感じる複雑味ある味わいです！どちらも色は濃いめ、
自然派ワイン特有の旨味を含んだにごりがあり、
滋味深い癒されるヌーヴォです！解禁が待ち遠しいところですね！
又、弊社社長大橋がコンサルタントを務める
全国各地の酒屋さんに、こうしたテイスティング・コメントを配信し、
酒屋さん達のお手伝いをしています。 -
2012年11月6日
10月24日 飲食店様向けに催した 大試飲会 リカーナビ
シャソルネの当主であるフレデリック・コサール氏の
美しいお嬢様、マルゴー嬢がリカーナビに参加してくれました！体に優しい”締めの一品メニュー”ご提案の一つ、
「ところてん」に初チャレンジです！
美味しいでしょう？！
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